Recette pommes de terre aux poivrons
Ingrédients pommes de terre aux poivrons
- 400 g de Pommes De Terre
- 750 g de Tomates fermes
- 400 g de Poivron
- 10 Gousses D'ail
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 6 oeufs
- 1 piment rouge fort (facultatif)
Préparation pommes de terre aux poivrons
1 On découpe les Tomates en quartiers, les Pommes De Terre en cubes et les Poivrons en languette.
2 On les fait revenir dans l'huile, avec les Gousses D'ail et le piment, et on assaisonne.
3 On laisse mijoter 45 minutes à petit feu.
4 On ajoute les oeufs petit à petit et on les laisse cuire.