Recette pÂtÉ limousin

POMMES DE TERRE

Ingrédients pÂtÉ limousin

Préparation pÂtÉ limousin

1 On mélange la viande hachée avec un oeuf, la farine, un verre d'eau tiède et du sel, on travaille le tout pour former une pâte.

2 On en prélève les 2/3 pour les étaler et les placer dans un moule, on fait dépasser la pâte sur les bords.

3 On détaille les Pommes De Terre en rondelles, on les rince et on les essuie, on les sale.

4 On hache menu l' Oseille, le lard, l' Ail et le persil.

5 Sur le fond de pâte, on dispose les Pommes De Terre et le hachis en couches successives. On couvre avec le dernier tiers de pâte, et on dore le tout au jaune d'oeuf. On fixe bien les bords, et on enfourne environ 35 minutes.

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