Recette gratin niÇois

1 On fait revenir les Tomates découpées en rondelles à l'huile.

2 On fait blanchir les olives vertes à l'eau bouillante, on égoutte.

3 On confectionne une purée de Pommes De Terre, on la met dans un plat beurré.

4 On ajoute les rondelles de Tomates, les Anchois et les olives, on garnit d'1 c à s d'huile d'olive et on enfourne quelques minutes.