Recette gratin landais

1 On place les Pommes De Terre en couche dans un plat, on ajoute le lard, puis une seconde couche de Pommes De Terre.

2 On dispose les Saucisses, on saupoudre de Fromage râpé, et on ajoute des Pommes De Terre à nouveau.

3 On prépare une sauce avec les échalotes hachées revenues à l'huile avec les girolles, le vin blanc, sel et poivre, une fois cuite, on verse sur le gratin que l'on met au four une petite heure à température modérée.