Recette gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients gratin de pommes de terre aux poireaux
- Pour 6 personnes: 800 g de Poireaux
- 800 g de Pommes De Terre
- sel
- poivre
- noix muscade
- 2 dl de bouillon (eau et cubes)
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé.
Préparation gratin de pommes de terre aux poireaux
Rincez les Poireaux. Coupez et les feuilles vertes et gardez les blancs.
Faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites pré- cuire les Pommes De Terre 10 mn à l'eau salée.Coupez finement les blancs de Poireau, et les Pommes De Terre pelées.
Disposez-les en couches alternées dans un plat allant au four en assaisonnant chaque couche. Arrosez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn.
Mélangez la crème et le Fromage râpé, versez le tout sur les Légumes et faites gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.
Servez en accompagnement d'une viande grillée. Vous pouvez ajouter au gratin de Pommes De Terre aux Poireaux de dés de jambon