Recette gratin de pommes de terre au roquefort
Ingrédients gratin de pommes de terre au roquefort
- 1 kg de Pommes De Terre
- 150 g de roquefort
- 1 dl de lait
- sel
- poivre
- noix muscade
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
Préparation gratin de pommes de terre au roquefort
1 On épluche les Pommes De Terre.
2 On réduit le roquefort en purée à la fourchette, on ajoute le lait, et on poivre. On parfume avec un peu de muscade.
3 On dispose les Pommes De Terre et la crème en couches successives dans un plat à gratin graissé avec la moitié du beurre, en terminant par une couche de Pommes De Terre.
4 On parsème le tout avec le beurre découpé en morceaux, et on enfourne une heure à 200°C.
5 On verse ensuite la crème, et on enfourne une demie heure de plus.