Ingrédients Gratin Dauphinois :

1 kg de Pommes De Terre,
250 g de crème fraîche,
2 verres à moutarde de lait,
1 oeuf,
50 g de gruyère râpé,
sel,
poivre

Recette Gratin Dauphinois :

1 On pèle les Pommes De Terre que l'on détaille en tranches fines.

2 On les place dans un plat à gratin.

3 On mélange le lait et la crème, on bat le tout, et on incorpore l'oeuf battu.

4 On verse le tout sur les Pommes De Terre, et on assaisonne.

5 On enfourne pour 1h15.

6 On parsème le tout de Fromage râpé, et on fait cuire 15 minutes de plus.

Quel accord de vin avec Gratin Dauphinois ?

Vin Sud-Ouest » Pacherenc du vic-bilh blanc
Vin Loire » Touraine blanc
Vin Bourgogne » Rully blanc

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Commentaires de la recette Gratin Dauphinois :

Ce n'est pas le VRAI

Et oui, je suis désolée mais étant dauphinoise pur souche, je peux vous affirmer que dans le gratin dauphinois, le VRAI, il n'y a absolument pas de GRUYERE!! Avis au puritain. d'ailleurs il n'y a pas d'oeuf non plus, uniquement des pomme de terre en rondelles très fines, et moitié crème, moitié lait pour recouvrir tout ça, sel, poivre un touche de noix de muscade

Clochette

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