Recette gnocchi de pommes de terre À la sauce tomate

1 On fait cuire les Pommes De Terre épluchées dans l'eau salée.

2 On les écrase en purée, on y ajoute la farine et l'oeuf battu.

3 On façonne des boules que l'on farine, on en fait des petits boudins que l'on découpe en tronçons de 4 cm.

4 On les aplatit et on les strie à la fourchette.

5 On les fait cuire à l'eau bouillante salée.

6 On les arrose d'huile d'olive et de sauce Tomate (tomates épépinées et pelées, écrasées avec l' Ail pilé, et mélangées avec le basilic, l'huile et assaisonnées).