Recette gnocchi À la tessinoise
Ingrédients gnocchi À la tessinoise
- 1 kg de Pommes De Terre
- 200 g de farine
- 200 g d' épinards
- 60 g de parmesan
- 1 oeuf
Préparation gnocchi À la tessinoise
1 On fait cuire les Pommes De Terre et on les réduit en purée.
2 On ajoute la farine, les épinards cuits et émincés, le parmesan râpé, l'oeuf, et on assaisonne.
3 On roule cette pâte en cylindre, on y découpe des morceaux de 3 cm que l'on fait cuire à l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.