Recette gnocchi

1 On prépare la purée en faisant cuire les Pommes De Terre que l'on écrasera ensuite.

2 On ajoute l'oeuf, la farine et on sale.

3 On prépare des petits boudins, que l'on découpe en tronçons, et on leur donne la forme du gnocchi.

4 On les fait cuire à l'eau bouillante salée, en comptant une minute après qu'ils aient remonté.