Recette galettes au thon

1 On fait cuire les Pommes De Terre à l'eau bouillante salée, on les écrase en purée.

2 On ajoute les oeufs, les échalotes, l' Ail pilé, sel et poivre.

3 On ajoute le Thon émietté, puis on prélève des boules que l'on aplatit et passe dans la farine.

4 On les fait dorer à la friture, on égoutte sur du papier absorbant.

5 On déguste ces galettes avec du Citron et du persil.