Recette croquettes de pommes de terre au maÏs

POMMES DE TERRE

Ingrédients croquettes de pommes de terre au maÏs

  • Croquette: 300 g de Pommes De Terre
  • 30 g de beurre
  • 125 g de Maïs en grains
  • 50 g de Fromage râpé
  • 2 oeufs Panure: farine
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de chapelure

Préparation croquettes de pommes de terre au maÏs

1 On épluche les Pommes De Terre que l'on détaille en morceaux, on fait cuire à l'eau salée durant 20 minutes, on les écrase.

2 On passe la purée sur le feu, en ajoutant le beurre et la muscade, on assaisonne.

3 On retire du feu, on ajoute les oeufs, le Maïs égoutté et le Fromage.

4 On forme des boulettes avec les mains farinées. On les passe dans l'oeuf et dans la chapelure.

5 On les fait dorer à la friture chaude. On égoutte sur du papier absorbant.

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