Recette croquettes de pommes de terre au maÏs
Ingrédients croquettes de pommes de terre au maÏs
- Croquette: 300 g de Pommes De Terre
- 30 g de beurre
- 125 g de Maïs en grains
- 50 g de Fromage râpé
- 2 oeufs Panure: farine
- 1 oeuf
- 1 tasse de chapelure
Préparation croquettes de pommes de terre au maÏs
1 On épluche les Pommes De Terre que l'on détaille en morceaux, on fait cuire à l'eau salée durant 20 minutes, on les écrase.
2 On passe la purée sur le feu, en ajoutant le beurre et la muscade, on assaisonne.
3 On retire du feu, on ajoute les oeufs, le Maïs égoutté et le Fromage.
4 On forme des boulettes avec les mains farinées. On les passe dans l'oeuf et dans la chapelure.
5 On les fait dorer à la friture chaude. On égoutte sur du papier absorbant.