Recette croquettes au bleu d'auvergne
Ingrédients croquettes au bleu d'auvergne
- 1 kg de Pommes De Terre
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- chapelure
Préparation croquettes au bleu d'auvergne
1 On fait cuire les Pommes De Terre à l'eau bouillante salée, on les pèle et on les écrase, on assaisonne et on ajoute l'oeuf une fois tiède.
2 On façonne des boulettes, on les garnit d'une noisette de Fromage.
3 On les passe dans les blancs d'oeufs, dans la chapelure, on fait reposer une demie heure.
4 On les fait frire à l'huile durant 5 minutes. On égoutte bien.