Recette croquettes À la sultane
Ingrédients croquettes À la sultane
- 500 g de Pommes De Terre
- 2 oeufs
- 150g de Jambon blanc
- 75g de raisins secs de Smyrne
- lait
- beurre
- farine
Préparation croquettes À la sultane
1 On fait cuire les Pommes De Terre que l'on réduit en purée fine, au tamis.
2 On ajoute les jaunes d'oeufs, le Jambon en dés, les raisins gonflés dans du lait, on remue.
3 On façonne des croquettes que l'on farine et fait dorer au beurre.