Recette barquettes de pommes de terre

POMMES DE TERRE

Ingrédients barquettes de pommes de terre

Préparation barquettes de pommes de terre

1 On fait cuire les Pommes De Terre lavées au four 40 minutes. On les découpe en deux sans abîmer la peau.

2 On met 6 moitiés sur la plaque du four, on évide les 6 autres, on réduit en purée, on y joint le beurre, un jaune d'oeuf et on assaisonne. On ajoute un peu de muscade pour parfumer.

3 On dispose cette préparation en dôme sur les demi-pommes de terre, on saupoudre de chapelure, et on arrose de beurre fondu, avant d'enfourner sous le gril.

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