Recette bananes martiniquaises (créole)
Ingrédients bananes martiniquaises (créole)
- 6 Bananes
- 50 g de beurre
- 2 Oranges
- 20 g de farine
- 60 g de raisins secs
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 5 cl de rhum
- 3 clous de girofle
Préparation bananes martiniquaises (créole)
1 On ouvre les Bananes dans la longueur, et on les fait cuire dans le beurre, à feu modéré.
2 On les dresse sur les assiettes chaudes, on verse le sucre dans la poêle pour le faire caraméliser.
3 On y ajoute ensuite le jus des Oranges, le rhum, les clous de girofle, les raisins et l'intérieur de la gousse de vanille. On fait cuire 5 minutes, et on verse le tout sur les Bananes.