Recette bananes martiniquaises (créole)

BANANES

Ingrédients bananes martiniquaises (créole)

  • 6 Bananes
  • 50 g de beurre
  • 2 Oranges
  • 20 g de farine
  • 60 g de raisins secs
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 5 cl de rhum
  • 3 clous de girofle

Préparation bananes martiniquaises (créole)

1 On ouvre les Bananes dans la longueur, et on les fait cuire dans le beurre, à feu modéré.

2 On les dresse sur les assiettes chaudes, on verse le sucre dans la poêle pour le faire caraméliser.

3 On y ajoute ensuite le jus des Oranges, le rhum, les clous de girofle, les raisins et l'intérieur de la gousse de vanille. On fait cuire 5 minutes, et on verse le tout sur les Bananes.

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