Recette spaghetti froids au basilic

PATES EN SALADE

Ingrédients spaghetti froids au basilic

  • 500 g de spaghetti
  • huile d'olive
  • 4 Tomates bien mûres
  • sel
  • poivre
  • feuilles de basilic
  • mozzarella

Préparation spaghetti froids au basilic

1 On fait cuire les spaghettis al dente dans de l'eau bouillante avec 3 c à s d'huile d'olive.

2 Une fois égouttés, on ajoute la même quantité d'huile d'olive à nouveau, on les laisse refroidir.

3 On pèle les Tomates que l'on réduit en purée, on ajoute le basilic haché, on assaisonne.

4 On mélange le tout,et on ajoute un peu de mozzarella en cubes.

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