Recette salade de pÂtes À l'italienne

PATES EN SALADE

Ingrédients salade de pÂtes À l'italienne

  • Pour 4 personnes. 350 g de Pâtes (grosses coquilles)
  • 150 g de Jambon blanc
  • 350 g de Tomates
  • 50 g de Roquette (ou de mâche)
  • 80 g d'emmental
  • 2 c à soupe d'huile. Pour la sauce: 2 c à soupe de vinaigre de vin
  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 Gousse D'ail pressée
  • sel
  • poivre.

Préparation salade de pÂtes À l'italienne

1 On fait cuire les Pâtes en les gardant fermes (al dente).

2 On les égoutte et on y ajoute ensuite 2 c à s d'huile d'olive, on remue bien.

3 On pèle les Tomates après les avoir ébouillantées, et on les découpe en quartiers et les épépine.

4 On découpe le Fromage et le Jambon en fines lanières, puis on lave la Salade que l'on essore bien et découpe en chiffonnade.

5 On mélange l'huile et le vinaigre, on assaisonne, puis on ajoute les Pâtes, l' Ail, les Tomates, le Jambon, l'emmenthal, et la Salade. On remue bien.

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