Recette tortillons aux pois chiches
Ingrédients tortillons aux pois chiches
- 250 g de tortillons (pâtes)
- 400 g de pois chiches
- 1 bouquet garni
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 tige de Céleri branche
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 3 Gousses D'ail
- 1 branche de romarin
Préparation tortillons aux pois chiches
1 On place les pois coches dans une casserole, avec un peu de sel, les Gousses D'ail pelées, les grains de poivre noir et le bouquet garni.
2 On mouille d'eau à hauteur, et on fait bouillir, puis cuire à petit feu une demie heure.
3 On pèle la Carotte, le Céleri et l'oignon, on les découpe en petits cubes, puis on les fait dorer à l'huile d'olive, avec un peu de romarin.
4 On fait cuire les Pâtes al dente.
5 On ôte le bouquet garni de la casserole, et on met 5 c à s de pois chiches dans la casserole avec les Légumes, avant de mixer le tout.
6 On ajoute tous les ingrédients aux Pâtes, que l'on déguste saupoudrées de parmesan râpé.