Recette tagliatelles au basilic

PATES

Ingrédients tagliatelles au basilic

  • 600 g de tagliatelles. Pistou: 2 Gousses D'ail
  • 1 grosse poignée de basilic frais
  • 1 c à soupe de pignons
  • 150 g de parmesan râpé ou un mélange de parmesan et de pecorino râpés
  • 1 verre d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation tagliatelles au basilic

1 On écrase l' Ail et le basilic, on ajoute un peu de sel.

2 On ajoute les pignons grillés en morceaux, on pile encore, puis on ajoute le Fromage, petit à petit.

3 On monte le tout avec l'huile comme une Mayonnaise, on assaisonne.

4 On fait cuire les tagliatelles à l'eau salée.

5 On les sert avec la sauce, mélangées.

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