Recette tagliatelles À la gloutonne
Ingrédients tagliatelles À la gloutonne
- 400 g de tagliatelles
- 1 Aubergine
- 4 Saucisse à rôtir
- 1 oignon
- 4 Tomates
- 250 g de Champignons
- 1 Gousse D'ail
- basilic
- 50 g de parmesan
- 7 cs d'huile
- 20 g de beurre
Préparation tagliatelles À la gloutonne
1 On découpe l' Aubergine en tranches, que l'on fait dégorger une demie heure au sel.
2 On fait revenir l'oignon émincé avec 2 c à s d'huile et le beurre, on joint ensuite les Champignons en morceaux et l' Ail pilé.
3 On fait cuire les Saucisses avec un peu d'huile, on ajoute les Tomates épluchées, on laisse cuire 10 minutes, et on assaisonne. On ajoute le tout aux Champignons.
4 On égoutte les Aubergines et on les essuie, pour les faire dorer dans 4 c à s d'huile, sur les deux faces.
5 On fait enfin cuire les Pâtes et on mélange tous les ingrédients.