Recette tagliatelle a la carbonara

PATES

Ingrédients tagliatelle a la carbonara

  • Préparation et cuisson: 30 minutes. 300 g de tagliatelles larges
  • 200 g de lard de poitrine fumé maigre
  • 30 g de beurre
  • 200 g de crème fraîche
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
  • 1 feuille de laurier.

Préparation tagliatelle a la carbonara

Coupez en lardons un morceau de poitrine fumée. Lavez et émincée la ciboulette.

Faites cuire les Pâtes dans de l'eau salée et avec une feuille de laurier.

Dans une poêle faites dorer les lardons.

Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux, agrémentez la de ciboulette émincée.

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème chaude.

Egouttez les Pâtes.

Disposez les dans un plat, arrosez de sauce, et ajoutez les lardons. Mélangez le tout.

On peut ajoutez le parmesan à la préparation ou le servir à part à table.

Commentaires pour la recette tagliatelle a la carbonara

il manque quelque chose

vous n avez pas marquez le nombre d' oeufs pour votre recette !!!

regis

Oeufs pour carbonara

Bonjour Régis, pour les tagliatelle carbonara, comptez un oeuf par personne.

Julien

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