Recette spaghettis de la mer en papillotes
Ingrédients spaghettis de la mer en papillotes
- 300 g de spaghettis
- 200 g de Moules
- 200g de coques
- 200g de praires
- 200 g de chipirons
- 200 g de Crevettes roses
- 1 boîte de Tomates pelée
- 1 échalote
- 1 Gousse D'ail
- 2 brins de persil
- 6 feuilles de basilic
- 10 cl de crème liquide
Préparation spaghettis de la mer en papillotes
1 On fait revenir l' Ail et l'échalote hachés dans 3 c à s d'huile d'olive dans une cocotte, et une fois dorés, on ajoute les Coquillages nettoyés et les Crevettes sans leur tête, ainsi que les chipirons. On laisse les Coquillages s'ouvrir.
2 On ajoute les Tomates en dés, la crème, on assaisonne, et on joint un peu de Cayenne, on fait revenir à feu vif quelques minutes. On retire les Coquillages non ouverts.
3 On fait cuire les spaghettis al dente, on les égoutte.
4 On les met dans un creux, avec les Fruits De Mer, basilic et persil hachés.
5 On découpe 4 cercles de papier sulfurisé que l'on enduit d'huile d'olive, on y place le mélange préparé, et on ferme ces papillotes en chausson, que l'on enfourne 10 minutes à th 6.