Recette spaghettis bolonaise
Ingrédients spaghettis bolonaise
- 500 g de spaghettis
- 400 g hachis de Boeuf
- 3 Oignons
- 1 branche de Céleri
- 1 branche de sauge
- 5 branches de persil
- 3 gousses d ' Ail
- 1 branche de basilic
- 2 boites (petites) de concentré de Tomates
- thym
- laurier
- 1 brique de coulis de Tomate
- 1 pointe de piment
- parmesan
Préparation spaghettis bolonaise
1 On fait revenir à l'huile d'olive, 3 c à s les Oignons et le Céleri haché, dans une cocotte.
2 On ajoute ensuite l' Ail, la sauce Tomate, le concentré et la viande hachée, on écrase bien.
3 On ajoute alors le thym et le laurier, puis la sauge, le persil et le basilic, 2 morceaux de sucre, un peu de piment, sel et poivre, on fait cuire une demie heure.
4 On fait cuire les Pâtes, on les égoutte.
5 On retire le laurier de la sauce, on l'assaisonne et on la verse dans un plat, au centre des spaghettis. On saupoudre d'origan et parmesan.