Recette spaghettis aux sardines

PATES

Ingrédients spaghettis aux sardines

  • 400 g de spaghetti
  • 500 g de filets Sardines fraîches
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • 50 g de pignons
  • 6 filets d' Anchois à l'huile
  • 1 pointe de safran
  • 1 oignon
  • aneth
  • 1/2 verre d'huile d'olive

Préparation spaghettis aux sardines

1 On fait cuire l'oignon haché à l'eau dans une sauteuse, à feu doux.

2 On ajoute l'huile d'olive, les pignons, les raisins secs gonflés à l'eau tiède, le safran et les Sardines, on y dépose l'aneth, et on laisse cuire à couvert 10 minutes. On fait cuire les Pâtes.

3 On pile les filets d' Anchois, on retire l'aneth de la sauteuse et on mélange cette purée à la préparation, avec un peu d'eau de cuisson des Pâtes.

4 On égoutte ces dernières que l'on ajoute à cette sauce.

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