Recette bananes au grand-marnier

1 On découpe les Bananes dans la longueur, après avoir ôté les deux bouts.

2 On ôte la chair sans abîmer la peau.

3 On mélange le sucre avec les jaunes d'oeufs, on ajoute la farine et le lait bouillant, on fait cuire quelques instants et on laisse refroidir un peu.

4 On y ajoute ensuite le beurre fondu, le grand marnier, et la pulpe de Banane pour former un mélange homogène.

5 On bat les blancs d'oeufs en neige ferme, on les ajoute délicatement, puis on en garnit les écorces, que l'on pose sur la plaque du four.

6 On enfourne 6 minutes environ, on les saupoudre de sucre glace.