Recette spaghettis À la carbonara

1 On porte de l'eau à ébullition dans une cocotte avec 1 c à s d'huile d'olive, et 2 c à c de sel.

2 On y fait cuire les spaghettis.

3 On détaille la poitrine fumée en lamelles.

4 On bat les oeufs, on assaisonne.

5 On fait dorer les lardons dans 2 c à s d'huile, on les égoutte et on jette l'huile.

6 Dans la même poêle, on réchauffe la crème fraîche, on y ajoute les lardons et on fait cuire à petits frémissements 8 minutes.

7 On verse les Pâtes dans un saladier chauffé avec une cuillerée de beurre, on ajoute les oeufs, les lardons, la crème et le Fromage râpé.