Recette spaghettis À la carbonara
Ingrédients spaghettis À la carbonara
- 500 g de spaghettis
- 120 g de poitrine maigre fumée
- huile
- 2 oeufs
- 1 cuillerée de beurre
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
Préparation spaghettis À la carbonara
1 On porte de l'eau à ébullition dans une cocotte avec 1 c à s d'huile d'olive, et 2 c à c de sel.
2 On y fait cuire les spaghettis.
3 On détaille la poitrine fumée en lamelles.
4 On bat les oeufs, on assaisonne.
5 On fait dorer les lardons dans 2 c à s d'huile, on les égoutte et on jette l'huile.
6 Dans la même poêle, on réchauffe la crème fraîche, on y ajoute les lardons et on fait cuire à petits frémissements 8 minutes.
7 On verse les Pâtes dans un saladier chauffé avec une cuillerée de beurre, on ajoute les oeufs, les lardons, la crème et le Fromage râpé.