Recette soufflÉ de macaronis
Ingrédients soufflÉ de macaronis
- 400g de macaroni
- 250g de hachis de Boeuf
- 1 petite boite de concentré de Tomates
- 150g de gruyère
- 3 échalotes
- 10cl de bouillon
- 4 oeufs
Préparation soufflÉ de macaronis
1 On place une couche de macaronis passés au beurre et cuits dans le fond d'un plat à soufflé.
2 On ajoute 150 de gruyère en lamelles.
3 On fait revenir les échalotes hachées, on ajoute la viande hachée, on assaisonne et on joint le bouillon et le concentré de Tomates. On laisse cuire.
4 On ajoute un peu de vin blanc, et on couvre e tranches de Fromage.
5 On bat deux oeuf entiers avec deux jaunes, on y ajoute deux blancs montés en neige.
6 On verse la viande dans le plat, on ajoute cette préparation, et on couvre de Fromage, on enfourne 20 minutes à four modéré.