Recette pÂtes farcies
Ingrédients pÂtes farcies
- 500 g de cannelloni
- 300 g de hachis de veau
- 200 g de Jambon
- 1 bouquet de persil
- 1 Gousse D'ail
- 1 pincée de basilic sec
- sel
- poivre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf Sauce: 2 c à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 boîtes de Tomates pelées
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
- 50 g de parmesan
Préparation pÂtes farcies
1 On émince l'oignon et l'échalote, on les fait cuire dans l'huile, on ajoute ensuite les Tomates en boîte et on assaisonne.
2 Après une demie heure de cuisson, on passe cette sauce.
3 On émince le Jambon et le hachis de veau, on y joint le persil et l' Ail hachés ainsi que le basilic, et on fait dorer le tout à l'huile, on assaisonne.
4 On fait cuire les Pâtes, al dente. On les laisse refroidir.
5 On les remplit de farce, et on les place en couches successives dans un plat à gratin, en alternant avec le parmesan râpé et la sauce. On termine par une couche de sauce puis de Tomate, et on enfourne quelques minutes.