Recette pÂtes farcies

PATES

Ingrédients pÂtes farcies

  • 500 g de cannelloni
  • 300 g de hachis de veau
  • 200 g de Jambon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 pincée de basilic sec
  • sel
  • poivre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf Sauce: 2 c à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 boîtes de Tomates pelées
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • 50 g de parmesan

Préparation pÂtes farcies

1 On émince l'oignon et l'échalote, on les fait cuire dans l'huile, on ajoute ensuite les Tomates en boîte et on assaisonne.

2 Après une demie heure de cuisson, on passe cette sauce.

3 On émince le Jambon et le hachis de veau, on y joint le persil et l' Ail hachés ainsi que le basilic, et on fait dorer le tout à l'huile, on assaisonne.

4 On fait cuire les Pâtes, al dente. On les laisse refroidir.

5 On les remplit de farce, et on les place en couches successives dans un plat à gratin, en alternant avec le parmesan râpé et la sauce. On termine par une couche de sauce puis de Tomate, et on enfourne quelques minutes.

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