Recette pÂtes aux fruits de mer

PATES

Ingrédients pÂtes aux fruits de mer

  • 400 g de Pâtes
  • 1 kg de Moules
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1 Citron
  • 50 g de beurre
  • 6 noix de coquilles St-Jacques 200 g de Crevettes cuites et décortiquées
  • 100 g de Haddock
  • 200 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • une pincée de safran

Préparation pÂtes aux fruits de mer

1 On lave les Moules que l'on fait ouvrir sur feu vif une petite dizaine de minutes. On retire les coquilles et on garde le jus de cuisson que l'on filtre.

2 On le verse dans une casserole avec le vin blanc, le Jus De Citron, et le beurre, on y ajoute ensuite les Crevettes, St Jacques et le Haddock détaillé en cubes, on ajoute la crème et le sel, le poivre et le safran.

3 Après 5 minutes de cuisson, on ajoute les Moules.

4 On fait cuire les Pâtes, on y ajoute la sauce, et on saupoudre de ciboulette hachée.

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