Recette pÂtes aux aubergines
Ingrédients pÂtes aux aubergines
- 400g de macaroni
- 500 g d' Aubergines
- 250 g de Tomates
- persil
- parmesan
Préparation pÂtes aux aubergines
1 On épluche les Aubergines que l'on découpe en morceaux, on les fait dégorger avec du sel.
2 On épluche et concasse les Tomates.
3 On fait revenir le tout au beurre, on laisse cuire.
4 On prépare les Pâtes. On les sale, poivre, on ajoute le coulis de Légumes, le persil haché et le Fromage râpé au choix.