Recette pates aux artichauts

PATES

Ingrédients pates aux artichauts

  • 300 g de petits Artichauts
  • 400 g de farine
  • 1 oeuf
  • 40 g de parmesan sauce: 1 kg de Tomates
  • 6 cl huile
  • 1 oignon
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation pates aux artichauts

1 On fait cuire les Artichauts, on les réduit en purée.

2 On mélange la farine, cette purée, un oeuf pour obtenir une pâte ferme, que l'on fait reposer 45 minutes.

3 On étale le tout, on y façonne les Pâtes, que l'on laisse sécher.

4 On prépare la sauce avec les ingrédients cités, puis on fait cuire les Pâtes comme on le fait d'habitude, et on les mélange avec le Fromage râpé et la sauce.

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