Recette pates aux artichauts
Ingrédients pates aux artichauts
- 300 g de petits Artichauts
- 400 g de farine
- 1 oeuf
- 40 g de parmesan sauce: 1 kg de Tomates
- 6 cl huile
- 1 oignon
- basilic
- sel
- poivre
Préparation pates aux artichauts
1 On fait cuire les Artichauts, on les réduit en purée.
2 On mélange la farine, cette purée, un oeuf pour obtenir une pâte ferme, que l'on fait reposer 45 minutes.
3 On étale le tout, on y façonne les Pâtes, que l'on laisse sécher.
4 On prépare la sauce avec les ingrédients cités, puis on fait cuire les Pâtes comme on le fait d'habitude, et on les mélange avec le Fromage râpé et la sauce.