Recette pÂtes À la sicilienne
Ingrédients pÂtes À la sicilienne
- 2 Gousses D'ail
- 1 piment
- 6 Tomates
- 2 Aubergines
- 2 Poivrons
- olives
- câpres
- 3 Anchois
- pâtes
Préparation pÂtes À la sicilienne
1 On fait dorer le demi piment et deux Gousses D'ail dans l'huile chaude. On les retire.
2 On ajoute ensuite les Tomates épluchées et concassées, ainsi que les Aubergines et Poivrons détaillées en cubes et grillés.
3 On verse une poignée d'olives hachées, 1 c à s de câpres, 3 filets d' Anchois émincées et dessalés, on laisse cuire une dizaine de minutes.
4 On ajoute ensuite 1 c à s de basilic en feuilles.
5 On prépare 400 g de spaghettis, et une fois cuit al dente, on les mélange avec la sauce.