Recette papillons aux petits pois
Ingrédients papillons aux petits pois
- 400 g de farfalle
- 1kg de Petits Pois
- 8 tranches de pancetta
- un petit pot de mascarpone
- 10 cl de crème
- parmesan
Préparation papillons aux petits pois
1 On fait cuire les Petits Pois à l'eau bouillante, durant 5 minutes.
2 On découpe la pancetta en tranches, on les fait dorer à l'huile d'olive.
3 On jette le gras de la poêle, et on joint la crème fraîche et le mascarpone, on fait bouillir et cuire à petit feu.
4 On joint les Petits Pois, on laisse cuire, on fait cuire les Pâtes d'autre part, puis on les égoutte.
5 On mélange le tout, on sert avec du parmesan râpé présenté à part.