Recette nouilles aux aubergines
Ingrédients nouilles aux aubergines
- 400g de nouilles
- 2 Aubergines
- 1 Gousse D'ail
- thym
- 500g de Tomates
- parmesan
Préparation nouilles aux aubergines
1 On épluche les Aubergines que l'on découpe en cubes, on les fait dégorger une demie heure au sel.
2 On les passe sous l'eau et on les essuie, puis on les fait dorer à l'huile avec l' Ail haché, le thym, les Tomates épépinées et concassées, et on assaisonne.
3 On fait cuire doucement le tout une demie heure.
4 On fait cuire les nouilles, on y ajoute la préparation aux Aubergines, et on les met dans un plat à gratin, saupoudrées de Fromage. On fait gratiner.