Recette nouilles aux anchois

1 On dessale les Anchois à l'eau froide que l'on renouvelle souvent, durant une heure, on égoutte.

2 On détache les filets, on les nettoie et on les hache.

3 On les fait revenir au beurre quelques minutes, on retire du feu.

4 On fait cuire les Pâtes comme d'habitude.

5 Une fois égouttées, on ajoute la moitié de chaque Fromage, on poivre,et on joint la sauce.

6 On sert avec le restant de Fromages à part.