Recette nouilles À l'italienne

1 On émince l'oignon que l'on fait dorer à l'huile, on ajoute le concentré de Tomates, le laurier, l' Ail, le persil, du thym ou du basilic et on assaisonne.

2 On joint 25 cl d'eau, on fait cuire le tout une demie heure, puis on retire du feu pour ajouter un verre de madère.

3 On fait cuire les nouilles.

4 On fait dorer les Champignons au beurre.

5 On égoutte les nouilles que l'on met dans un plat, on ajoute les Champignons, les olives vertes dénoyautées, le Fromage, puis la sauce.