Recette macaronis aux anchois (italie)

1 On fait cuire les macaronis en les gardant fermes, dans une eau additionnée de Fenouil. On égoutte.

2 On prépare une sauce avec les Anchois écrasés, l'huile d'olive, le Fenouil haché, les raisins trempés.

3 On dispose une couche de Pâtes dans un plat à gratin, on verse de la sauce, une couche d' Anchois frits, une couche de Pâtes à nouveau, puis le restant de sauce.

4 On saupoudre de parmesan, et on enfourne pour faire dorer ce gratin.