Recette macaronis au gratin

1 On fait cuire les macaronis, et une fois égouttés, on y ajoute du beurre.

2 On confectionne ensuite un roux blond avec la farine et le beurre, on y ajoute le lait et on laisse réduire le tout 10 minutes à petit feu.

3 On verse le tout dans les Pâtes, puis on verse la moitié de celles ci dans un plat à gratin, en ajoutant une couche d'oeufs battus et assaisonnés, mêlés à la moitié du Fromage, puis une seconde couche de Pâtes, oeufs, et on verse le restant de Fromage râpé.

4 On enfourne à four chaud.