Recette gnocchis À la pÂte À choux

1 On mélange, dans une casserole, le lait, muscade, sel, beurre en morceaux, on fait bouillir.

2 On retire du feu et on joint la farine, on remue et on fait dessécher à feu vif deux minutes.

3 On retire du feu pour ajouter les oeufs et le Fromage râpé ensuite.

4 On forme les gnocchis avec une poche à douille lisse, et on les fait cuire à l'eau bouillante durant 5 minutes, le temps qu'ils remontent à la surface.