Recette soupe À l'ail

AIL

Ingrédients soupe À l'ail

  • 12 Gousses D'ail
  • 2 feuilles de sauge
  • 1 branche de thym
  • 2 oeufs
  • 1 CC de vinaigre de vin
  • 2 CS de persil plat

Préparation soupe À l'ail

1 On porte un litre d'eau à ébullition avec le thym, la sauge, sel et poivre.

2 Pendant ce temps, on pile les Gousses D'ail pelées, on les ajoute à l'eau bouillante, et on fait cuire 30 minutes.

3 On bat les jaunes d'oeufs avec le vinaigre, on verse le tout dans une soupière.

4 On délaye les jaunes dans une cuillerée de préparation liquide à l' Ail, on ajoute progressivement le reste.

5 On sert le tout avec du persil.

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