Recette pamplemousses farcis

1 On retire un chapeau aux Pamplemousses que l'on évide, on pèle la chair à vif, on épépine et on découpe en morceaux.

2 On découpe la demie pomme en morceaux, on l'arrose de Jus De Citron ainsi que la langue et la volaille.

3 On mélange tous les ingrédients avec la Mayonnaise ainsi que du Cayenne et de la crème, on met au frais.

4 On fait griller les amandes, on garnit les écorces de préparation bien froide, et on décore avec les amandes grillées.