Recette pamplemousse meringuÉ

PAMPLEMOUSSE

Ingrédients pamplemousse meringuÉ

Préparation pamplemousse meringuÉ

1 On rince les Pamplemousses, on retire la partie supérieure, on évide la chair que l'on pèle à vif et découpe en dés.

2 On les place dans un mélange de rhum et 50 g de sucre durant une heure, puis on les égoutte.

3 On monte les blancs avec le restant de sucre en neige ferme, on ajoute les morceaux de fruit délicatement, on en garnit les écorces évidées.

4 On enfourne le tout 10 minutes à température modérée.

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