Recette crÈme au pamplemousse
Ingrédients crÈme au pamplemousse
- 1 verre de jus de Pamplemousse
- 1/2 Citron
- 25 g de maïzena
- 3 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1/4 de litre d'eau
- 150 g de crème fraîche
Préparation crÈme au pamplemousse
1 On fait fondre le sucre dans l'eau chaude.
2 On verse le jus d'un demi Citron, le jus de Pamplemousse, la maïzena délayée dans un peu d'eau, on porte sur feu doux en remuant.
3 On ajoute les oeufs battus hors feu, et on réchauffe à nouveau, on bat bien pendant l'ébullition.
4 On bat la crème en Chantilly, on l'ajoute.