Recette petits pains au miel

PAIN

Ingrédients petits pains au miel

  • 20 g de levure de boulanger
  • 1 cc de sucre
  • 450 g de farine
  • 3 cs de lait
  • 3 cs d'huile
  • 5 cs de miel liquide
  • 15 cl de bouillon de Pommes De Terre
  • 110 g de d'écrasé de Pommes De Terre
  • 1 oeuf
  • 2 cc de sel

Préparation petits pains au miel

1 On mélange la levure avec le sucre et du bouillon, puis on joint le restant de bouillon, l'huile, l'oeuf battu, le miel, le lait.

2 On mélange la farine et le sel, on ajoute ce mélange aux Pommes De Terre, puis on mélange un puits au centre et on ajoute la préparation. On remue bien.

3 On travaille le tout 10 minutes, on la laisse ensuite lever une bonne heure dans un film plastique huilé.

4 On pétrie 5 minutes, on forme des petites boules, que l'on met dans des Moules à Brioche huilés. On couvre de plastique huilé et on fait lever trois quarts d'heure de plus.

5 On enfourne alors à th 7 durant une petite dizaine de minutes. On les retire du four et on les enduit de beurre fondu, et on enfourne à nouveau à th 6.

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