Recette pain noir de campagne

PAIN

Ingrédients pain noir de campagne

  • 250 g de farine d’épeautre
  • 250g de farine de seigle
  • 2 cs farine de blé T55
  • 4 cs de graines de lin
  • 4 cs de graines de sésame
  • 4 cs de graines de courge
  • 4 cs de graines de tournesol
  • 1 cs de miel
  • 1 cc de sel
  • 50cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulangerie

Préparation pain noir de campagne

1 On mélange les ingrédients pour former une pâte.

2 On la met dans un moule beurré et saupoudré de sésame, on fait cuire dans un four chauffé à 250°C, en baissant à 220°C et en laissant durant une heure et demie, avec une coupelle d'eau dans le four pour ne pas que le Pain sèche.

3 On démoule, et on le laisse refroidir, enveloppé dans un torchon propre.

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