Ingrédients Pain Au Lard :

Recette Pain Au Lard :

Pour 2 pains: 150 g de lard fumé, 350 g de farine pour Pain de campagne, 150 g de farine de seigle, 2 sachets de levure sèche, 3,5 dl d'eau, 1 c à Café de sel.

Faites fondre les lardons dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

Egouttez-les, laissez-les refroidir.

Versez les farines dans une terrine, faites une fontaine, mettez la levure au milieu, salez, mélangez puis versez l'eau peu à peu et pétrissez.

Ajoutez les lardons, laissez lever la pâte.

Quand elle a doublé de volume, répartissez-la dans 2 Moules graissés et farinés.

Laissez reposer encore 20 mn puis faites cuire à four très chaud (240°C) pendant 40 mn.

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