Recette sorbet À l'orange au coulis de fraises

1 On rince les Oranges que l'on frotte avec les morceaux de sucre.

2 On fait fondre ce sucre parfumé dans une casserole avec l'eau, en portant à ébullition.

3 On retire le tout du feu, on laisse refroidir.

4 On recueille le jus des Oranges et du Citron, pour obtenir 75 cl de jus, on verse le sirop, et on fait glacer dans la sorbetière.

5 On rince les Fraises, on les équeute et on les mixe avec le sucre. On garde ce coulis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.