Recette savarin À l'orange
Ingrédients savarin À l'orange
- 250 g de farine
- 15 g de levure boulangère
- 1 dl de lait
- une pincée de sel
- 1 cs de sucre
- 4 oeufs
- 75 g de beurre
- 1 pot de gelée à l' Orange
- fruits confits
- pour le sirop: 2 dl d'eau
- 5 Oranges
- 150 g de sucre
- 1 petit verre de Cointreau
Préparation savarin À l'orange
1 On dispose la farine en fontaine, pour ajouter au milieu la levure mélangée dans la moitié du lait tiède, le sel, le sucre et les oeufs les uns après les autres, en finissant par le restant de lait et le beurre fondu et refroidi.
2 On forme une boule que l'on couvre d'un linge et on laisse lever deux heures.
3 On le met dans un moule beurré, on fait lever jusqu'à ce que la pâte affleure les bords, puis on enfourne à 200°C durant 25 minutes. On démoule.
4 On fait bouillir l'eau avec le jus d' Orange et le sucre, on laisse épaissir, puis on ajoute la liqueur.
5 On se sert de ce sirop pour imbiber le gâteau chaud, que l'on dépose dans un plat creux.