Recette oranges neigeuses

ORANGES

Ingrédients oranges neigeuses

  • 3 oeufs
  • 90g de sucre
  • 50cl de lait
  • 3 Oranges
  • 1 cc de maïzena diluée avec de l'eau
  • Cointreau

Préparation oranges neigeuses

1 On bat les blancs d'oeufs en neige, on y joint 3 c à s de sucre en poudre tout en fouettant, puis le jus d'une demie Orange.

2 On prélève des cuillerées de préparation que l'on fait pocher à l'eau bouillante, durant 30 secondes, on égoutte;

3 On mélange la crème de Maïs et les jaunes d'oeufs, on y verse le lait bouillant additionné du zeste d'une Orange, ainsi que la liqueur.

4 On présente le tout dans un compotier, avec les blancs d'oeufs au dessus, et les Oranges épluchées à vif et découpées en rondelles.

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